主催:合同会社メドテックコンサルティング (https://medtech-consulting.jp/)
細胞培養技術の高度化に伴い、細胞培養によって食料を生産する試みが現実味を帯びていま す。これは、SDGs とも符合し、今後大きな産業として発展する可能性を秘めています。
一方で、アルテミス計画を含めた宇宙への人類進出が現実を帯びている今、宇宙における食料 生産はビジネスチャンスの一つとなっています。培養肉の課題の一つはコスト高ですが、宇宙での 培養肉生産を手始めとして産業化を目指すのも一つの道筋と考えます。 本セミナーでは、細胞培養による食肉生産の現状と問題点を議論したいと存じます。
沢山の皆様方のご参加をお待ち申し上げます。
【開催日】2023 年 10 月 31 日(火) 【場所】 タワーホール船堀 3 階平安の間 (アクセス)
【定員】100 名 【参加費】10,000 円(消費税 10%を含む) 【参加申し込み】ホームページから 10 月 22 日(日) 締切
【プログラム】(全て仮題)
13:10~13:15
趣旨説明
金森 敏幸(メドテックコンサルティング)
13:15~14:00 培養肉の研究開発 実例1
竹内 昌治(東京大学大学院情報理工学系研究科)
14:00~14:45 培養肉の研究開発 実例2 松崎 典弥(大阪大学大学院工学研究科)
14:45~15:00 休憩
15:00~15:45(オンライン) 細胞農業や「培養肉」におけるルール形成に係る課題
吉富 愛望 アビガイル(細胞農業研究機構)
15:45~16:30, closing 宇宙における食料としての培養肉への期待 金森 敏幸(メドテックコンサルティング)